Ail rôti + citrouille au gingembre avec écorce de sésame sur une nappe blanche avec tous les ingrédients sur la table

cette recette est vraiment une étude de contrastes – graines de sésame croquantes, gingembre et ail accrocheurs et citrouille rôtie douce et délicate. C’est un plat d’accompagnement fantastique qui est servi pendant les vacances ou chaque fois qu’il fait froid dehors et que vous avez envie de réchauffer votre maison avec un four.

il y a peu de plats qui ne bénéficient pas de l’ajout d’ail frais et de gingembre, qui donnent à cette recette une saveur particulière, et ce sont aussi deux de mes ingrédients préférés – surtout en hiver, car ils créent de la chaleur et semblent toujours réchauffer mon corps. Bien qu’il puisse sembler y avoir beaucoup de choses entre le sésame noir et blanc et l’ail et le gingembre moulus dans cette recette, c’est une recette assez basique qui se marie bien avec une large gamme de plats et les complète. vous apprécierez la douceur et l’amertume subtile de chaque bouchée et je vous garantis que vous apprendrez à aimer la beauté de ces saveurs qui se marient.

et enfin, si vous ne trouvez pas de courge pour célébrer, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez facilement utiliser une citrouille gland à la place.

ce que j’utilise dans cette recette

graisseur et pilon que j’aime utiliser pour faire de la pâte d’ail

un brosser que j’aime utiliser pour envelopper les légumes afin qu’ils soient beaux et brillants

plaque de cuisson en fonte (J’ai jeté toutes les plaques de cuisson en aluminium en raison du niveau élevé d’aluminium dans mon corps). si vous souhaitez en savoir plus sur mon premier livre, Manger propreest une excellente ressource pour trouver et détoxifier la toxicité cachée dans nos vies.

Ail rôti + citrouille au gingembre avec croûte de graines de sésame avec roquette et micro-légumes sur la table

Ail + gingembre pour célébrer les citrouilles aux graines de sésame

Ail rôti + citrouille au gingembre avec écorce de sésame sur une nappe blanche avec tous les ingrédients sur la table

l’auteur: Amie

Type de recette : Apéritif

  • 2
    moyen
    courge de célébration (ou poivrée)
    en quartiers et inoculés
  • 2
    le grand
    gousses d’ail
    pelé et broyé
  • sel de mer
    goûter
  • 1
    cuillerée à soupe
    gingembre frais moulu
  • poivre fraîchement moulu
    goûter
  • Huile d’olive vierge extra
  • 1/4
    Coupe
    graines de sésame blanc
  • 1/4
    Coupe
    graines de sésame noir
  • une poignée
    roquette ou micropousses
    facultatif pour servir

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Préparez une feuille de papier sulfurisé lignée.

  2. Mélanger l’ail et le sel de mer dans un mortier jusqu’à ce qu’il ressemble à de la pâte d’ail. Transférer dans un petit bol et ajouter le gingembre, le poivre fraîchement moulu et une goutte d’huile d’olive. Utilisez une brosse pour envelopper les côtés de viande de la citrouille jusqu’à ce qu’ils soient brillants et bien enrobés. Ajouter plus d’huile au besoin.

  3. Placer les graines de sésame dans une assiette et mélanger pour répartir uniformément les graines de sésame noires et blanches. Appuyez sur la coupe de la patizone que vous venez d’enduire du mélange d’huile dans le mélange de graines avec vos mains et placez-la sur la plaque préparée. Répétez avec le reste de la citrouille, puis passez au four.

  4. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit très tendre et dorée. Avant de servir avec de la roquette ou des micropousses, si nécessaire, retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Terminer avec une pincée de sel de mer et quelques virages de poivre noir fraîchement moulu au goût.

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