Les protéines végétales n’ont jamais été aussi délicieuses ! Friteuse à air tempeh est prêt à manger en moins de 10 minutes et nappé d’une sauce collante et salée. Mangez-le seul ou utilisez-le pour augmenter les protéines dans un bol de mélange de frites et de céréales.

tempeh enrobé de sauce à l'orange sur une assiette

Sautez la casserole et faites cuire pour Air Fryer Tempeh. C’est le moyen le plus rapide de déguster des tranches de détrempe croustillantes sans avoir besoin d’huile ou de marinade. Ils terminent leur cuisson en moins de 10 minutes et sont nappés d’une sauce aux 6 ingrédients, d’inspiration asiatique pour stimuler le goût !

Le tempeh est une protéine végétale fermentée à base de soja. Il est facile à cuisiner et a le goût d’un pro, faisant du tempeh un substitut de tofu idéal (et plein de fibres) lors de la fabrication de bacon végétalien et d’autres alternatives végétaliennes à la viande.

Si vous cherchez plus d’options de protéines végétaliennes à ajouter à un sauté, une salade ou un bol de céréales, alors vous allez adorer mes recettes de tofu croustillant et de tempeh grillé !

Caractéristiques de la recette

  • Le tempeh de la friture à l’air est facile, pratique et rapide.
  • C’est la meilleure façon de déguster un tempeh croustillant en moins de 10 minutes et sans huile.
  • Garni d’une sauce maison facile pour vraiment obtenir chaque bouchée une place.
  • Il est sans gluten, sans huile, sans noix et végétalien !

Notes d’ingrédients :

  • tempé – Assurez-vous d’acheter un carré de tempeh simple et cru. Le tempeh est nappé d’une délicieuse sauce maison dès la fin de la cuisson et toute saveur supplémentaire peut être contradictoire.
  • Acides aminés de noix de coco – Ceci est similaire à la sauce soja mais légèrement plus sucré et une excellente option sans gluten. Si vous utilisez de la sauce soya, augmentez la quantité de sirop d’érable à 2 c.
  • sirop d’érable Le miel peut être utilisé comme une option non végétalienne.
  • fécule de maïs – L’amidon d’arrow-root fonctionne également.

Instructions étape par étape

Étape 1 : Coupez le tempeh en tranches. Couper le bloc de tempeh en lanières. Placez-les dans le panier de la friteuse en prenant soin de ne pas les toucher (travaillez par lots si nécessaire).

Étape 2: Faites frire l’air dans l’air. Réglez la friteuse à 400 °F et faites cuire les tranches de tempeh pendant environ 8 minutes. Assurez-vous de les tourner à moitié.

tempeh dans une friteuse à air

Étape 3 : Préparez la sauce. En attendant le tempeh, battre les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à feu moyen-doux. Vous saurez que la sauce est cuite lorsqu’elle aura légèrement épaissi.

Étape 4 : Couvrir le tempeh. Mettez les tranches de tempeh frites à l’air dans la casserole et remuez pour couvrir. Servez la friteuse tempeh et dégustez !

Sauce teriyaki en pot à gauche et tempeh à droite

Conseils et questions fréquemment posées

  • Ne coupez pas le tempeh en tranches très fines, sinon il va se dessécher et être un peu trop croustillant. Vous voulez que les bandes aient au moins ¼ ​​de pouce d’épaisseur.
  • Remplacez la sauce maison par de la sauce thaï à la pistache, de la sauce barbecue, de la sauce teriyaki ou de la sauce sauté, selon la manière et l’endroit où vous servez le tempeh.
  • Voulez-vous sauter la sauce? Remplacez-le par une marinade savoureuse. Le tempeh peut être laissé mariner pendant au moins 10 minutes ou jusqu’à 4 heures.

Combien de temps faites-vous frire dans l’air?

Les bandes de tempeh doivent seulement être cuites dans la friteuse à air pendant environ 8 minutes à 400ºF.

Comment pouvez-vous dire que le tempeh devient frit dans l’air ?

Vous saurez que les lanières sont prêtes lorsqu’elles sont frites et qu’elles commencent à devenir croustillantes.

Comment cela doit-il être servi ?

Mangez-le seul comme collation ou ajoutez-le à tous vos plats préférés. Placez les tranches dans un bol de quinoa, utilisez-les dans du brocoli ou placez-les dans un sandwich ou une tasse de laitue.

Sauver

  • Réfrigérateur: Le tempeh enrobé de sauce se conserve jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
  • Relancer: Placer les tranches dans une casserole et chauffer à nouveau à feu moyen jusqu’à ce que la sauce colle et que le tempeh se réchauffe.
tempeh enrobé d'une sauce collante sur une assiette

Recettes végétaliennes plus faciles

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tempeh enrobé de sauce à l'orange sur une assiette

Friteuse à air tempeh

Les protéines végétales n’ont jamais été aussi délicieuses ! Friteuse à air tempeh est prêt à manger en moins de 10 minutes et nappé d’une sauce collante et salée. Mangez-le seul ou utilisez-le pour augmenter les protéines dans un bol de mélange de frites et de céréales.

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Broche
Prix

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps total: 13 minutes

Portions : 4

Composants

  • 8 once. tempeh 1 paquet ; en tranches ½”

Pour la sauce:

  • ¼ Coupe acides aminés de noix de coco ou sauce soja
  • 1 ½ Cuillerée à soupe sirop d’érable
  • 1 Cuillerée à soupe vinaigre de riz
  • 1 Clou de girofle viande hachée
  • ¼ cuillère à café Gingembre optionnel
  • 1 cuillère à café fécule de maïs

Des instructions

  • Coupez le tempeh en tranches de φέ pouces (ne les coupez pas trop fines !). Placez le tempeh directement dans votre friteuse, en veillant à ce qu’il n’y touche rien.

  • Frire le tempeh à l’air libre à 400° pendant 8 minutes en le retournant.

  • Pendant que le tempeh cuit, préparez la sauce : ajoutez les acides aminés de noix de coco (ou de soja), le sirop d’érable, le vinaigre de riz, l’ail, le gingembre et la fécule de maïs dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen-doux et battre jusqu’à ce que tout soit combiné et que la sauce épaississe un peu.

  • Une fois le tempeh cuit, transférez-le dans la casserole et remuez jusqu’à ce qu’il soit enrobé de sauce. Profitez!

Remarques

* Les calories sont par portion et sont une estimation
* Si vous utilisez de la sauce soja (au lieu des acides aminés de noix de coco), augmentez la quantité de sirop d’érable à 3 cuillères à soupe au total

La nutrition

Calories : 142kcal | Les glucides: 12g | Protéine: 12g | Graisse: 6g | Gras saturé: 1g | Acides gras polyinsaturés : 2g | Acides gras monoinsaturés : 2g | Sodium: 816mg | Potassium: 285mg | Fibre: 1g | Du sucre: 5g | Vitamine A : 1UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 76mg | Fer: 2mg

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