Biscuits à l’avoine doux et moelleux avec du beurre de cacahuète rendus plus sains avec des ingrédients plus sains, zéro beurre ou sucre raffiné et de délicieux morceaux de chocolat dans chaque bouchée !

Biscuits à l'avoine doux et moelleux avec du beurre de cacahuète rendus plus sains avec des ingrédients plus sains, zéro beurre ou sucre raffiné et de délicieux morceaux de chocolat dans chaque bouchée !

Ok les gars. Ceux-ci peuvent sérieusement être les meilleurs cookies… JAMAIS. Je veux dire, qu’est-ce que je ne devrais pas aimer quand ils sont essentiellement trois de mes cookies préférés tout en UN ! Ces biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète sont remplis de délicieux beurre de cacahuète crémeux et sont rendus plus sains avec de l’avoine saine, de l’huile de noix de coco au lieu du beurre, du sirop d’érable au lieu du sucre raffiné et des pépites de chocolat Lily’s végétaliennes et sans gluten. Vous pouvez aussi facilement échanger des pépites de chocolat avec des raisins secs, des canneberges séchées ou même des noix, si vous préférez !

Ces biscuits à l’avoine et au beurre d’arachide sont doux, moelleux et littéralement l’un de mes biscuits préférés. Ils sont également très faciles à combiner en une seule bouchée ! Non seulement ma fille a adoré les manger, mais elle s’est tellement amusée à les faire avec moi !

Biscuits à l'avoine doux et moelleux avec du beurre de cacahuète rendus plus sains avec des ingrédients plus sains, zéro beurre ou sucre raffiné et de délicieux morceaux de chocolat dans chaque bouchée !

Matériel dont vous aurez besoin

  • Flocons d’avoine – L’avoine complète saine à l’ancienne (j’ai utilisé du sans gluten) rend ces biscuits merveilleux au mastic ! Vous pouvez également utiliser des flocons d’avoine cuits rapidement s’ils sont exactement ce que vous avez, mais ils n’auront pas la merveilleuse texture moelleuse que nous aimons dans un cookie.
  • Farine complète de pâtisserie – Je recommande fortement d’utiliser de la farine complète dans ces biscuits pour les rendre plus doux et plus comme un gâteau avec plus de valeur nutritive que la farine complète ordinaire, mais vous pouvez également ajouter de la farine complète ordinaire, des flocons d’avoine, sans gluten 1 avec 1 farine de cuisson ou farine pour tous les usages
  • Levure chimique – agit comme un agent levant pour aider ces biscuits à bien cuire et fouetter
  • Beurre d’arachide – J’ai utilisé du beurre de cacahuète crémeux naturel sans sucre ajouté, mais vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète grossier ou n’importe quel beurre de noix que vous préférez
  • Huile de noix de coco – cela remplace le beurre dans ces cookies, assurez-vous simplement de faire fondre l’huile de noix de coco avant de l’ajouter à la pâte
  • Sirop d’érable – J’adore cuisiner avec du sirop d’érable, car non seulement il agit comme un délicieux édulcorant, mais il aide également à rendre les bords de ces biscuits agréables et croquants. Vous pouvez également utiliser du sucre de coco, de la cassonade ou même du miel si vous n’êtes pas végétalien.
  • Extrait de vanille – donne un coup de fouet à ces cookies !
  • Cannelle + sel – La cannelle ajoute une saveur chaude et chaleureuse à ces biscuits tandis que le sel rehausse la saveur
  • Morceaux de chocolat – J’ai utilisé les pépites de chocolat de Lily qui sont sans gluten, végétaliennes et sucrées avec de la stévia, ce qui rend la teneur en sucre très faible et elles ont bon goût ! Vous pouvez bien sûr utiliser des pépites de chocolat normalement, mais la teneur en sucre sera beaucoup plus élevée. D’autres mélanges incluent des raisins secs, des canneberges séchées, des pépites de chocolat blanc ou des noix !

Biscuits à l'avoine doux et moelleux avec du beurre de cacahuète rendus plus sains avec des ingrédients plus sains, zéro beurre ou sucre raffiné et de délicieux morceaux de chocolat dans chaque bouchée !

Comment faire des biscuits à l’avoine avec du beurre de cacahuète

Cette recette particulière donne environ 20 biscuits de taille normale ou vous pouvez faire 12 gros biscuits, comme je l’ai fait avec ces sandwichs à la crème glacée à l’avoine. Vous devez juste être plus discriminant dans l’aide que vous apportez aux autres. Découvrez comment les fabriquer !

  1. Préchauffer le four et mélanger les ingrédients. Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de pâte à l’huile. Dans un grand bol, fouetter ensemble les flocons d’avoine, la farine complète, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un petit bol, mélanger l’huile de noix de coco, le beurre d’arachide, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à consistance lisse, en repliant les morceaux de chocolat à la fin.
  2. Assemblez les biscuits. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits (ou d’un emporte-pièce de taille moyenne si vous faites des biscuits plus gros), mélangez des boules de pâte à biscuits de 1 pouce dans une plaque à pâtisserie préparée et aplatissez légèrement le dessus avec le dos d’une cuillère, en vous assurant que les biscuits sont encore fermes . Vous devriez vous retrouver avec environ 20 petits cookies ou 12 cookies plus gros.
  3. FRISOTTIS ! Cuire les biscuits à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et durcis ou un peu plus si vous aimez un biscuit plus croustillant, puis laissez les biscuits refroidir dans la poêle pendant 5 minutes avant de les transférer sur le gril. Si nous cuisons des biscuits plus gros, nous les cuisons à 350 pendant environ 12 à 13 minutes.

Notez que les biscuits auront l’air très mous à la sortie du four, mais se resserreront et épaissiront en refroidissant ! Vous ne voulez pas trop cuire ces cookies.

Biscuits à l'avoine doux et moelleux avec du beurre de cacahuète rendus plus sains avec des ingrédients plus sains, zéro beurre ou sucre raffiné et de délicieux morceaux de chocolat dans chaque bouchée !

Comment conserver les biscuits à l’avoine avec du beurre de cacahuète

Pour conserver ces biscuits, assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis et transférez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou les congeler jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à manger les biscuits, il suffit de les décongeler à température ambiante et de les déguster !

Plus de recettes de flocons d’avoine à essayer

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes

Composants

  • 1 1/4 tasses flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1/2 tasse farine complète de pâtisserie
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 4 cuillères à soupe huile de noix de coco, fondue et refroidie
  • 1/4 tasse beurre de cacahuète crémeux naturel (sans sucre ajouté)
  • 1/2 tasse sirop d’érable
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1/2 tasse morceaux de chocolat (j’ai utilisé les morceaux de chocolat de Lily)

Des instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, fouetter ensemble les flocons d’avoine, la farine complète, la poudre à pâte, la cannelle et le sel, réserver.
  2. Dans un bol plus petit, mélanger l’huile de noix de coco fondue, le beurre d’arachide, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en incorporant les morceaux de chocolat pour durer.
  3. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits (ou d’un emporte-pièce de taille moyenne si vous faites des biscuits plus gros), roulez des boules de pâte à biscuits de 1 pouce dans une plaque à pâtisserie préparée et aplatissez légèrement le dessus avec le dos d’une cuillère, en vous assurant que les biscuits sont immobiles. intact. Vous devriez vous retrouver avec environ 20 petits cookies ou 12 cookies plus gros.
  4. Cuire les biscuits à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes. Gardez à l’esprit qu’ils auront l’air très doux à la sortie du four, mais qu’ils se resserreront et se stabiliseront en refroidissant, alors gardez-les dans la poêle pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur un gril.
  5. Si vous faites des biscuits plus gros (ou si vous préférez simplement un biscuit plus croustillant), faites-les cuire environ 12 à 13 minutes.

Information nutritionnelle:

  • Portion: 1 biscuit
  • Calories : 107
  • Du sucre: 4,9 grammes
  • Sodium: 15mg
  • Graisse: 5,7 grammes
  • Gras saturé: 3,2 grammes
  • Les glucides: 14 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Protéine: 2 grammes

* Notez que toutes les informations nutritionnelles ne sont que des estimations. Les prix varient d’une marque à l’autre, nous vous encourageons donc à les calculer vous-même pour des résultats plus précis.

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