Le mélange d’épices de ce poulet est si parfait avec tous les légumes frais et les herbes de ce “bol à paillettes”. Plein de choses qui me font du bien, ainsi que des textures et des saveurs que j’adore : avocat crémeux, haricots al dente aux noix, eau pétillante, citron épicé, feta savoureuse et concombre croustillant enrobé d’aneth. Et la poitrine de poulet rôtie super juteuse dans la poêle est garnie de McCormick Greek Style Street Food – ail, origan et un soupçon de menthe et de citron. Un moment si délicieux !

Vous pouvez utiliser tous les haricots anciens que vous voulez, quinoa, friquet, orge, etc. J’ai utilisé un mélange des deux derniers. Comme certains ingrédients salés sont impliqués, je n’ajoute pas de sel supplémentaire au chou. Si vous souhaitez réduire le sel, vous pouvez sauter les olives.

L’aneth et le concombre sont un bon moment, et cela aide vraiment à rafraîchir toutes les saveurs de cette salade, si vous ne voulez acheter qu’une seule herbe fraîche, vous pouvez sauter la menthe, le mélange d’épices a déjà un peu de menthe pour faire ressortir le goût en tous cas.

Pour 4 personnes

Composants

1 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

2 tasses de céréales anciennes cuites

2 x poitrines de poulet

1 paquet d’épices McCormick Greek Style Street Food

2 x concombres libanais

250 grammes de tomates cerises ou similaire, coupées en quatre

1 cuillère à soupe d’aneth haché

3 tasses de chou haché grossièrement

1 avocat, tranché finement

1/3 tasse de feta écrasée

1,5 kc d’olives coupées en tranches

1/4 tasse de menthe hachée grossièrement

Jus et zeste de 1 citron

les directions

Placer les poitrines de poulet dans un bol et vider le sachet d’épices dessus. Râpez les épices en enrobant uniformément. Laisser reposer 20 minutes ou toute la nuit.

Préchauffez votre four à 180C.

Faire chauffer une poêle anti-feu dans la cuisinière à feu moyen-vif. Ajouter l’huile puis le blanc de poulet. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté. Tourner, cuire encore 2 minutes, puis transférer au four et cuire encore 10 minutes, ou jusqu’à 70-74 degrés.

Laisser reposer le poulet quelques minutes puis le couper en fines tranches, contre les grains.

Préparez tous les ingrédients de votre salade pendant la cuisson du poulet :

-Mettre les tomates avec une cuillère à café d’huile extra vierge et assaisonner avec du sel et du poivre.

– Coupez les concombres en quartiers puis coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur et versez dessus l’aneth.

-Verser le chou avec 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge et de jus de citron, masser. Saupoudrer de zeste de citron.

Épluchez un avocat, râpez-le et coupez-le en tranches avec une cuillère à café de jus de citron pour le garder frais. Cela lui donne également un bon goût car l’acide et la graisse sont de grands amis.

Préparez les saladiers en commençant par 1/2 tasse de grains anciens, ajoutez le chou, les tomates, le concombre, le poulet, l’avocat. Saupoudrer ensuite de fromage feta, d’olives et de menthe. Verser dessus le jus de citron restant.

HH. Χ

*veuillez noter que ce message est sponsorisé par McCormick’s.

thehealthyhunter@gmail.com

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