Les Beef Bahn Mi Bowls ont un merveilleux goût de sandwich vietnamien, mais sous forme de bol ! Vous tomberez amoureux du délicieux bœuf, des légumes marinés et de la mayonnaise sriracha sur le dessus. Ce délicieux repas est parfait pour une soirée hebdomadaire bien remplie avec seulement 20 minutes de cuisson !

Qu’est-ce que le Bahn Mi ?

Bahn Mi est autrement connu comme le sandwich parfait. Baguette grillée enduite de mayonnaise épicée et recouverte de légumes marinés et de viande parfumée. De la coriandre fraîche est également ajoutée pour plus de saveur! Bahn Mi signifie pain vietnamien.

Il n’y a pas si longtemps, le lecteur a demandé comment il pouvait préparer son sandwich bien-aimé avec une touche plus saine. Donc nous en sommes là! On prend tous les mêmes parfums, mais on les dispose dans un bol. Ma variante est Keto friendly, low carb, Paleo et Whole30.

Bahn Mi en forme de bol !

Vous tomberez amoureux des goûts complexes et des couches de cette recette. En tant que nutritionniste, j’adore maximiser les goûts en utilisant de vrais ingrédients, des herbes fraîches et même pimenter les choses ! C’est exactement ce que nous faisons avec ces bols. Les légumes marinés sont une façon amusante d’ajouter de la saveur supplémentaire.

Comment préparer les bols Beef Bahn Mi Bowls

Voici ce dont nous avons besoin pour fabriquer ces bols Bahn Mi :

  • des légumes: Les légumes marinés sont un ingrédient clé ici! J’utilise du concombre, de l’oignon rouge, du radis et de la carotte. Si vous n’êtes pas fan, n’hésitez pas à sauter l’un d’entre eux. Vous aurez également besoin de vinaigre de riz, d’eau et d’une pincée de sel pour cueillir les légumes.
  • Bœuf: Pour un maximum de simplicité, j’ai utilisé du boeuf haché dans ce plat ! Vous pouvez également utiliser plus de bœuf râpé ou de steak tranché en fines tranches. J’aime la simplicité du boeuf haché. N’hésitez pas à remplacer le porc haché ou la viande de dinde.
  • Saveur de bœuf et sauce : pour cuisiner du bœuf, vous aurez besoin de gousses d’ail, de gingembre frais, d’acides aminés de noix de coco, de sauce de poisson et de sauce chili à l’ail ou de sriracha.
  • Sauce épicée: La sauce épicée sur le dessus est un mélange de mayonnaise, de sriracha et de jus de citron vert
  • Autres ingrédients du bol : riz de chou-fleur, coriandre, graines de sésame et jalapenos marinés (facultatif!)

Ces bols se combinent si facilement que vous commencez à charger des légumes. Coupez les légumes en fines tranches et laissez-les infuser au moins 1 heure. Vous pouvez le faire pendant la nuit ou plus tôt dans la journée. Égouttez le mélange avant de monter la vaisselle.

Mélanger la mayonnaise avec le caillé et le citron vert et réserver.

Faire revenir le chou-fleur de riz dans une poêle jusqu’à ce qu’il se réchauffe et ramollisse. Répartir dans 4 bols.

Faire rôtir le bœuf haché avec le gingembre et l’ail. Mélangez ensuite les ingrédients du bœuf : acides aminés de noix de coco, sauce de poisson et sauce chili à l’ail. Ajouter le bœuf sur le dessus de chaque bol de riz de chou-fleur, puis les légumes marinés et arroser de sauce à la crème. Vous pouvez également ajouter de la coriandre, des graines de sésame et des jalapenos ici !

Comment préparer ces plats ?

Les Beef Bahn Mi Bowls sont parfaits pour cuisiner ! Voici comment le faire à l’avance et profiter de la semaine. Le bœuf, le riz au chou-fleur et les légumes marinés peuvent être conservés ensemble dans un même plat. Gardez majo sriracha séparé. Alternativement, conservez chaque ingrédient séparément et combinez-le lorsque vous êtes prêt à manger !

Des recettes de bol plus simples et saines que vous adorerez!

Bols de boeuf Bahn-Mi

Ces bols de boeuf Bahn-Bi sont comme votre sandwich bol vietnamien préféré ! Vous allez adorer être plein de saveurs et être prêt en moins de 30 minutes.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Portions 4

Ingrédients

Légumes marinés :

  • 1
    Coupe
    concombre tranché finement
  • 1/2
    moyen
    oignon rouge finement tranché
  • 5
    radis finement tranché
  • 1
    grosses carottes finement tranchées (ou râpées)
  • 3/4
    Coupe
    vinaigre de riz
  • 1/2
    Coupe
    Eau
  • 1
    cuillère à café
    sel casher

Boules:

  • 1-2
    cuillerée à soupe
    huile d’avocat ou huile d’olive
  • 16
    onces
    riz de chou-fleur
    (congelé ou frais)
  • 2
    clous de girofle
    Ail,
    sol
  • 1
    cuillerée à soupe
    gingembre finement haché
  • 1.5
    Kg
    Le bœuf haché
  • 1/3
    Coupe
    acides aminés de noix de coco
  • 2
    cuillerée à soupe
    sauce poisson
  • 1
    cuillerée à soupe
    sauce chili à l’ail ou sriracha

Mayonnaise épicée :

  • 3/4
    Coupe
    Mayonnaise
  • 2
    cuillerée à soupe
    Sriracha
  • 1
    cuillerée à soupe
    jus de citron vert frais

Décoration facultative :

  • graines de sésame
  • Coriandre
  • Jalapenos marinées

Des instructions

  1. Chargez les légumes avant de cuire les bols. Mettez les légumes dans un grand bol et ajoutez le vinaigre, l’eau et le sel. Laisser reposer au moins 1 heure. Égoutter le vinaigre et l’eau.

  2. Préchauffer la grande poêle à feu moyen. Après le chauffage, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile, ajouter le riz de chou-fleur et cuire jusqu’à ce qu’il soit réchauffé et ramolli, environ 5 minutes. Répartir dans 4 bols.

  3. Gardez la poêle chaude, ajoutez un peu d’huile si nécessaire. Ajouter l’ail et le gingembre, laisser mijoter 2 minutes. Incorporer ensuite le bœuf haché. Faire bouillir jusqu’à ce qu’il soit doré et écraser le boeuf haché avec une cuillère en bois. Incorporer les acides aminés de noix de coco, la sauce de poisson et la sauce chili à l’ail. Retirer du feu.

  4. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélanger la mayonnaise, les crevettes et le jus de lime.

  5. Verser le mélange de viande dans chacun des bols. Garnir de légumes marinés et de sauce. Garnir de coriandre, de graines de sésame et de jalapeños marinés (si vous en utilisez !).