La nouvelle religion autour de notre maison est Friteuse à air Cuisses de poulet. Ils sont incroyablement croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, créant un poulet avec des os et de la peau même des plus grosses pousses.

Savoureuse friteuse à air de cuisse de poulet sur une assiette

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Broche!0

Je le sais parce que j’étais lui.

Depuis que j’ai cuisiné ces cuisses de poulet Air Fryer avec des os et de la peau, je suis passé du côté obscur.

Comme dans le cas de la viande brune.

J’aime depuis longtemps les cuisses de poulet avec os et peau pour leur jutosité, leur prix abordable et leur densité nutritionnelle.

Pauvres et plus riches en vitamines et minéraux que la poitrine de poulet, les cuisses de poulet sont des gens en bonne santé !

Mais obligé de choisir juste pour goûter, je me suis penché vers la viande blanche comme la poitrine de poulet Air Fryer.

Et puis… j’ai expérimenté un poulet avec os et peau sur chair foncée, comme ces cuisses de poulet dans une friteuse à air.

WOW.

Ben a qualifié les pilons et les cuisses de poulet de la friteuse à air “le meilleur poulet que j’ai jamais eu”.

Il ne fait pas de compliments à la légère, surtout quand il s’agit de viande.

La friteuse à air est miraculeuse pour créer des versions saines d’aliments qui sont généralement frits, comme les friteuses à air et les poitrines de poulet frites dans une friteuse.

Dans le cas des pilons de poulet avec os et peau sur une friteuse à air, la façon dont la graisse est faite, la peau est croustillante et la viande est fraîche et juteuse est une raison suffisante pour acheter une friteuse à air (j’ai ce modèle ; il est en solde ! ).

Le poulet sur une friteuse à air est également vite!

Les pilons durent 18 à 20 minutes dans une friteuse à air à 400 degrés F.. Tourner une fois au milieu.

Les cuisses de poulet peuvent être faites dans le temps qu’il vous faut pour faire une roquette rapide ou un accompagnement avec des choux de Bruxelles rôtis.

Dîner (ou déjeuner), fait.

Cuisse de poulet air croustillant au poivre

Comment préparer des cuisses de poulet dans une friteuse à air croustillant

Mon inspiration pour la dégustation de ces cuisses de poulet, ce sont les chips de pommes de terre grillées (MIAM).

C’est sucré et fumé (et oui, ce serait super de servir avec des frites ou des chips de patates douces).

Suivez cette recette pour obtenir un goût de poulet étoilé ou essayez d’échanger une autre soupe, marinade ou sauce. Des suggestions peuvent être trouvées dans la section “Méthodes de cuisson saisonnière des pilons de poulet sur une friteuse à air” ci-dessous.

Taper!

Il n’est pas nécessaire de préparer les cuisses de poulet sur une friteuse à air avec de la farine ou de la fécule de maïs. Bien que cette astuce fonctionne bien pour certains ingrédients tels que le tofu Air Fryer, le poulet l’obtient très croustillant seul sans encombrement supplémentaire.


Ingrédients

  • Cuisses de poulet. Les cuisses de poulet, qui éclipsent généralement les poitrines et les cuisses de poulet, nécessitent un moment d’attention. Non seulement ils sont incroyablement juteux et parfumés, mais ils regorgent également de nutriments. Les cuisses de poulet sont riches en protéines, vitamines et minéraux.
  • Sucre brun foncé. La cassonade foncée a un goût plus riche que la cassonade ordinaire et contient plus de mélasse. De ce fait, le poulet caramélise plus facilement et lui donne un goût agréable.
  • Poivre fumé. L’alliance parfaite du fumé et du sucré.
  • Poudre de moutarde sèche. Il donne aux cuisses de poulet une touche piquante.
  • Sel + poivre. Un duo d’épices classique que vous devez avoir.
  • Cayenne. Pour la quantité parfaite de chaleur.

Direction

  1. Séchez les cuisses de poulet et placez-les dans un bol. Arrosez le dessus d’huile.
Viande crue aux épices dans un bol
  1. Mélanger le sucre et le poivre puis saupoudrer de poulet.
Cinq cuisses de poulet dans une friteuse à air
  1. Mettez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air.
  2. Frire à l’air à 400 degrés F pendant 10 minutes. Retournez-les puis laissez cuire encore 8 minutes. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis DIG IN!
Une simple cuisse de poulet friteuse à air sur une assiette blanche

Accouplement du vin

Servir les cuisses de poulet avec du Pinot Gris, du Chardonnay, du Riesling ou du Pinot Noir.

Façons de déguster des pilons de poulet dans une friteuse

  • Marinade légère pour poulet. Ma marinade de poulet légère et légère aurait un goût délicieux sur ces pilons.
  • Marinade sucrée et salée. Ma marinade légère pour les cuisses de poulet est la combinaison parfaite de sucré et de salé. Essayez-le sur ces cuisses de poulet!
  • Marinade à l’orange pour poulet. Amateurs d’un poulet à l’orange sain, cette marinade de poulet à l’orange est faite pour vous !
  • Pilons de poulet au miel et à l’ail. Foule de plaisir ! Utilisez la marinade au miel et à l’ail de ma recette d’ailes de poulet au miel et à l’ail.
  • Friteuse à air de cuisse de poulet cajun. Saupoudrer les cuisses de poulet avec votre piment cajun préféré, en omettant les épices indiquées dans cette recette (ajouter du sel et du poivre au goût).
La viande non désossée est cuite à haute température

Conseils de stockage

  • Au magasin. Refroidir le poulet dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
  • Pour réchauffer. Chauffez doucement les restes sur la plaque de cuisson au four à 350 degrés F ou au micro-ondes.
  • Geler. Congelez les poulets dans un récipient hermétique et congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Conseil de préparation des aliments

Remuer le mélange d’épices au maximum 1 jour à l’avance. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à ce que vous soyez prêt à terminer la recette.

Les meilleures cuisses de poulet à l'air sur une assiette blanche

Que servir avec des cuisses de poulet dans une friteuse

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Cuisses de poulet croustillantes dans une friteuse à air

Outils recommandés pour préparer cette recette

La meilleure friteuse à air

Si vous cherchez une friteuse, elle peut tout gérer ! Il a plusieurs fonctions de cuisson et les aliments seront toujours croustillants.

Savoureuse friteuse à air de cuisse de poulet sur une assiette

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Bienvenue du côté obscur !

Questions fréquemment posées

Ces cuisses de poulet épicées sont-elles dans une friteuse à air?

Puisqu’il y a 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne dans le mélange d’épices, ces pilons de poulet auront un petit sourire narquois. Si vous voulez qu’ils soient plus épicés, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne. Si vous avez besoin qu’ils soient moins épicés, réduisez le poivre de Cayenne à 1/8 de cuillère à café ou omettez-le complètement.

  • 8 à 10 cuisses de poulet désossées / pilons sur la peau (environ 2 1/4 livres)
  • 1 cuillerée à soupe Huile d’olive vierge extra
  • 1 cuillerée à soupe sucre brun foncé
  • 2 cuillères à café poivre fumé
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1/2 cuillère à café poudre de moutarde sèche
  • 1/4 cuillère à café poivre de cayenne moulu
  • Coriandre ou persil frais haché ou administrative

  • Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un grand bol. Arroser d’huile.

  • Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le poivre fumé, le sel, le poivre, la moutarde et le poivre de Cayenne. Saupoudrer de poulet, puis remuer pour bien enrober.

  • Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés F selon les instructions du fabricant. Placez une couche de maillets dans le panier.

  • Faites frire les cuisses de poulet à l’air pendant 10 minutes, puis sortez le panier et retournez les cuisses. Remettre dans la friteuse à air et cuire encore 8 minutes jusqu’à ce que le poulet atteigne au moins 165 degrés F lorsque le thermomètre à viande est inséré dans la partie la plus rugueuse sans toucher l’os (je choisis le mien autour de 190 degrés F et il est encore très juteux. Dans De plus, le temps fait en sorte que la peau soit belle et croustillante). Transférer dans une assiette et laisser reposer 5 minutes. Servir chaud, saupoudré de coriandre ou de persil ciselé selon votre goût.

  • AU MAGASIN: Refroidir le poulet dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
  • JOUE: Chauffez doucement les restes sur la plaque de cuisson au four à 350 degrés F ou au micro-ondes.
  • GELER: Congelez les poulets dans un récipient à l’épreuve du gel jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Portion: 1(sur 4)Calories : 359kcalLes glucides: 4gProtéine: 24gGraisse: 27gGras saturé: 7gAcides gras polyinsaturés : 5gGras monoinsaturés : 12gAcides gras trans : 1gCholestérol: 135mgpotassium: 330mgFibre alimentaire: 1gdu sucre: 3gVitamine A : 680UIVitamine C: 1mgcalcium: 20mgle fer: 1mg

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