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Les fruits sont une partie importante d’une alimentation saine et équilibrée. Cependant, il existe plusieurs fruits qui entrent dans la catégorie nourriture aigre. Aliments acides ils ont un pH bas, ce qui les rend irritants pour les personnes souffrant de gastrite. Les cerises peuvent être nocives pour la santé si vous les consommez en grande quantité à la fois.

Sans bavardages inutiles, découvrons comment les cerises affectent notre santé et si nous devons ou non les éviter.

Les cerises sont-elles acides ?

En général, lorsque le fruit a un pH inférieur à 7, c’est un fruit aigre. Lorsqu’ils ont une plage de pH supérieure à 7, ils sont alcalins resp fruits très alcalins. Parmi tant de aliments acidesil est important de savoir quel fruit a un pH acide et quel fruit appartient à la catégorie nourriture alcaline.

Les fruits tels que les myrtilles, les raisins, les pommes, les pêches, les ananas, les framboises et les cerises ont une plage de pH de 3 à 4. Comme les cerises ont un pH si bas de 3 à 4, elles entrent dans la catégorie aliments acides. Réponse à la question “Ce sont des cerises acides”, serait “oui” pour eux.

Quel pH ont les cerises ?

Les cerises ont un pH compris entre 3 et 4, ce qui leur confère leurs propriétés acides.

Pourquoi les cerises sont-elles acides ?

Les cerises contiennent différents types d’ingrédients qui les rendent aigres. Quels sont ces ingrédients ? Découvrons-le.

Les cerises contiennent 7 mg de vitamine C et 10 mg de vitamine C. 100 g de cerises contiennent 0,2 mg d’acide pantothénique. Les cerises contiennent 0,1 mg d’acide pantothénique. Les bonbons et les cerises contiennent respectivement 0,2 mg et 0,4 mg de niacine.

Les cerises douces contiennent 64 UI de vitamine A. D’autre part, les cerises contiennent 1283 UI de vitamine A. La lutéine et la zéaxanthine sont présentes en quantités égales dans les cerises douces et acides, 85 μg.

Ingrédients Quantité pour 100 g de cerises
Vitamine C Cerises douces – 7 mgCerises – 10 mg
Acide pantothénique Cerises douces – 0,2 mgCerises – 0,1 mg
Niacine Cerises douces – 0,2 mgCerises – 0,4 mg

Types de cerises et leur acidité

Les cerises sont principalement de deux types selon le goût. Ces catégories sont les cerises et les cerises douces. Jetons un coup d’œil à eux.

Tarte aux cerises

Parce qu’elles ont une concentration en sucre naturellement plus faible et qu’elles sont relativement juteuses, les cerises, parfois appelées cerises “aigres”, peuvent être plutôt dégoûtantes lorsqu’elles sont consommées fraîches.

Il existe environ 300 types de cerises fraîches sur le marché. Certains d’entre eux comprennent Early Richmond, English Morello, Meteor, North Star et Montmorency.

Cerises douces

Les variétés de cerises douces sont également de différents types. Examinons de plus près les variétés disponibles de cerises douces. Bing, Chelan, Lapins, Rainier, Tulare et Lambert sont quelques-unes des variétés disponibles de cerises douces.

Aliments à base de cerises

Différents types d’aliments sont fabriqués à partir de cerises. Les cerises sont de merveilleux fruits qui vont de pair notamment avec les desserts. Voyons quels desserts peuvent être préparés à partir de gâteaux et de cerises.

Desserts à base de cerises acidulées

Early Richmond est utilisé pour faire des confitures, des gelées et des gâteaux. Morello et Meteor anglais sont utilisés pour les gâteaux. Montmorency et North Star sont également les meilleurs pour les gâteaux en raison de leur acidité.

Desserts aux cerises sucrées

Les cerises douces peuvent être utilisées pour faire du glaçage pour les gâteaux et les tartes, comme les gâteaux de la forêt noire. Les variétés de cerises utilisées pour la confection des desserts sont Bing, Chelan, Rainier, Lapins, Lambert, Tulare, etc.

Les cerises provoquent-elles des reflux acides ?

Si tu as reflux d’acide syndrome, alors vous devez réfléchir à deux fois avant de manger des cerises. Il y a une chance que jus de cerise et les cerises seules peuvent causer des brûlures d’estomac et reflux d’acide.

Bien que les cerises soient généralement excellentes pour vous, tous les types ne conviennent pas à ceux qui ont reflux d’acide.

Consommation excessive jus de cerise peut courir reflux d’acide. Les cerises douces sont meilleures reflux d’acide que les cerises extrêmement aigres ou acides. Cependant jus de cerise est bien pire que les fruits entiers pour ceux qui souffrent reflux d’acide.

Qu’est-ce que le reflux acide signifie?

Condition connue sous le nom de reflux d’acide se produit lorsque les acides gastriques s’échappent dans l’œsophage et la gorge. Reflux d’acide La maladie, communément appelée maladie gastro-oesophagienne, entraîne des crises récurrentes reflux d’acide (RGO).

Deux à trois occurrences reflux d’acide il peut se produire chaque semaine si la personne est atteinte de la maladie. L’une des raisons les plus courantes est une anomalie de l’œsophage. Le contenu de l’estomac, tel que l’acide, retourne dans la gorge, provoquant une inflammation de la muqueuse de la gorge.

Est-ce que tous les types de préparations à base de cerises aggravent le reflux acide ?

Les cerises acides se forment-elles? Les cerises ne se forment pas reflux d’acide si vous n’avez pas cette condition et êtes en bonne santé fruit consommer en général. Si vous avez une maladie chronique qui vous fait souffrir reflux d’acide vous devriez éviter de jeûner des cerises au moins deux fois par semaine.

Aussi parce que les cerises ne se battent pas activement reflux d’acideles manger ne servira à rien reflux d’acide disparaître.

Cependant reflux d’acide les patients doivent savoir que toutes les cerises et cerise les produits sont les mêmes.

Il est possible que manger une petite quantité de cerises fraîches aide à soulager les symptômes reflux d’acide maladie à moins qu’elle ne provoque une fuite de liquide gastrique. jus de cerise et les cerises aigres ou acides peuvent gâcher l’estomac si vous souffrez de reflux acide.

Le resp plus acide cerises Plus vous mangez, plus vous êtes susceptible d’avoir un reflux, ce qui signifie que votre consommation et votre maladie sont proportionnelles.

FAQ

1. Pourquoi certaines cerises sont-elles acides ?

L’acide maliquequi donne cerises leur acidité marquée est présente à des concentrations plus élevées dans fruit. Ils ont l’acide malique contenu 1,2-1,9 pour cent.

2. Les cerises contiennent-elles de l’acide citrique ?

Acide citrique est présent dans de nombreux fruits et les cerises en font partie. Les ananas, les framboises et de nombreux autres fruits acides contiennent acide citrique. Acide citrique est un acide qui a de nombreux avantages pour la santé.

3. Les cerises sont-elles acides ?

Non, les cerises elles-mêmes ne sont pas acides. Ils contiennent des composés acides qui les rendent acides.

Conclusion

Enfin, les cerises peuvent contenir un certain nombre d’antioxydants qui les rendent bénéfiques pour notre santé. Cependant, les personnes ayant des problèmes de santé tels que reflux d’acide et les brûlures d’estomac, vous devez être prudent avant de manger trop de gâteau ou cerises. Dans l’ensemble, on peut conclure avec certitude qu’une acidité excessive cerises ne sont pas bons pour ceux qui ont certaines conséquences sur la santé.