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Ce shawarma au poulet du Moyen-Orient est rempli de délicieux poulet assaisonné d’une délicieuse gamme d’épices. Fait un excellent déjeuner ou dîner qui rendra tout le monde fou !

J’adore un bon plat de poulet et ce shawarma ne fait pas exception ! Essayez d’autres plats de poulet, comme ce poulet aux champignons à l’ail, ce délicieux poulet au sésame avec du miel et l’un de mes favoris de tous les temps. il a épousé une poule !

Choucroute de poulet enveloppée dans une tarte avec quelques légumes.

Qu’est-ce que le Poulet Shawarma ?

Si vous n’avez jamais mangé (ou entendu parler) de choucroute au poulet, vous êtes prêt pour un bon repas ! J’assaisonne ce poulet avec ma délicieuse épice shawarma. Le mélange d’épices est rempli d’ail, de cumin, de cannelle et de quelques autres qui forment un merveilleux mélange aromatique. Vous pouvez utiliser l’épice comme râpe ou marinade sur des légumes ou tout type de protéines. Ma façon préférée de l’utiliser est dans le poulet!

Je mélange les épices avec du jus de citron et de l’huile pour faire une marinade. Je fais tremper mon poulet pendant au moins une heure (si vous avez le temps, le faire tremper pendant la nuit inspire vraiment le goût de votre viande !). Ensuite, je fais griller le poulet (ce qui en fait la recette parfaite pour commencer la saison estivale sur le gril!) Et je le mets sur une tarte avec quelques autres légumes. La combinaison de poulet cuit en combinaison avec des légumes frais et croquants est paradisiaque ! Faites-le pour le déjeuner ou le dîner! Mais quoi que vous choisissiez, doublez cette recette pour profiter des restes toute la semaine !

Ingrédients de cette recette de Shawarma au poulet

Une fois que vous aurez tous les ingrédients pour faire ce shawarma au poulet, alors vous reviendrez encore et encore à cette recette ! Faire vos propres épices à la maison vous donne un contrôle total des saveurs et cette recette est définitivement une recette à ne pas manquer. Vérifiez la carte de recette au bas de la publication pour des mesures précises.

  • Cuisses de poulet: Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont les meilleures à utiliser car elles sont si juteuses et tendres. Vous pouvez également utiliser du blanc de poulet si vous l’avez entre les mains !
  • Cumin: C’est une épice riche et chaleureuse avec une subtile note de saveur d’agrumes.
  • Paprika: Vous pouvez utiliser du paprika fumé ou du paprika ordinaire dans cette recette.
  • Coriandre moulue: Saviez-vous que les graines de coriandre sont à l’origine de la coriandre ? Les feuilles et la tige de la coriandre s’appellent coriandre !
  • Curcuma: Le curcuma est une saveur classique du shawarma au poulet.
  • Origan séché: Cette saveur profonde et terreuse ajoute une touche délicieuse à la saveur générale.
  • Cardamome: Le goût de la cardamome est mentholé avec une pointe de poivre.
  • Cannelle: Ce goût sucré apporte un délicieux contraste aux épices.
  • Sel et poivre noir : Ceux-ci rehausseront toutes les autres saveurs du mélange.
  • Huile d’olive: C’est la base à partir de laquelle vous faites la marinade.
  • Jus de citron: Cela ajoute une saveur vive à l’assaisonnement.
  • Ail: Vous pouvez utiliser des gousses d’ail ou de l’ail haché de votre réfrigérateur ! J’ai utilisé de la poudre d’ail lorsque j’ai préparé mon épice à l’avance.

Comment faire du shawarma au poulet

Cette recette est si simple et facile, et pourtant elle est imprégnée d’une saveur intense et délicieuse. Vous pouvez même vous faciliter la tâche et l’ajouter à un poulet grillé et ajouter ce poulet parfumé à une salade !

  1. Ajouter le poulet au sac : Placer le poulet dans un sac en plastique pour sceller et réserver.
  2. Préparez l’assaisonnement : Pour préparer l’assaisonnement pour shawarma, ajoutez le cumin, le paprika, la coriandre, le curcuma, la cannelle, l’origan, la cardamome et le sel et le poivre dans un grand bol. Remuez ensuite pour combiner.
  3. Faire la marinade et faire mariner le poulet : Pour faire la marinade, ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché dans un bol. Battre le mélange d’épices. Versez le poulet dans le sac. Fermez le sac puis faites-le mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure environ pendant la nuit.
  4. Cuisiner: Chauffer un gril à feu moyen-vif. Cuire le poulet environ 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le jus coule et que la viande soit entièrement cuite. Coupez la viande en fines tranches si vous prévoyez de la mettre dans une tarte ou une salade.
4 photos qui montrent comment faire la marinade et cuire le poulet.

Comment le servir

Ce shawarma au poulet est si polyvalent et peut être utilisé dans de nombreux plats différents ! Voici quelques idées supplémentaires sur la façon d’utiliser ce poulet!

  • En salade: Je suis toujours à la recherche d’une protéine savoureuse et délicieuse à servir sur un lit de verdure et ce poulet est parfait pour ça. Il a bon goût seul, vous pouvez donc le garder simple avec un peu d’épinards ou de légumes verts mélangés avec peut-être quelques carottes et concombres. Mélangez le tout et vous avez une salade qui vous comblera !
  • Plat principal: Si vous voulez cuisiner ce shawarma au poulet en plat principal, vous pouvez le faire aussi ! Servez-le avec une salade, du pain et éventuellement du riz !
  • En sandwich: J’aime ajouter ce poulet à une petite tourte puis l’ajouter aux légumes. Certains que j’aime utiliser sont les oignons rouges, la laitue et les tomates. Faites le vôtre, il s’adapte vraiment à presque tout !

Un plateau avec du poulet shawarma cuit.

Comment stocker les déchets

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur. Cela prendra environ 3-4 jours. Lorsque vous êtes prêt à le manger, vous pouvez le chauffer au micro-ondes à haute température pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il chauffe.

Une tarte sur une assiette avec des légumes et du poulet shawarma.


  • Placer le poulet dans un sac en plastique pour sceller et réserver.

  • Pour préparer l’assaisonnement pour shawarma, ajoutez le cumin, le paprika, la coriandre, le curcuma, la cannelle, l’origan, la cardamome et le sel et le poivre dans un petit bol. Remuer pour combiner.

  • Pour faire la marinade, ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché dans un bol. Battre le mélange d’épices. Versez le poulet dans le sac. Fermer le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.

  • Faire chauffer un gril à feu moyen à élevé. Cuire le poulet environ 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le jus coule et que la viande soit entièrement cuite.



Sert : 8

Calories204kcal (dix%)Les glucides2g (1%)Protéine22g (44%)Graisse12g (18 %)Gras saturé2g (dix%)Graisses polyinsaturées2gGras monoinsaturés7gGraisses insaturées1gCholestérol108mg (36 %)Sodium393mg (16%)Potassium324mg (9%)Fibre1g (4%)Du sucre1g (1%)Vitamine A284UI (6%)Vitamine C3mg (4%)Calcium25mg (3%)Fer2mg (11%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

Cours Dîner

Cuisine Moyen-Orient

Mot-clé shawarma au poulet, sans gluten