c’est beau et coloré Salade de pâtes méditerranéenne est toujours le bienvenu au pique-nique. Des couches de légumes méditerranéens sont mélangées avec des pâtes et une vinaigrette remplie de tomates séchées au soleil, de sorte que vous obtenez le parfait plat d’accompagnement estival en moins de 30 minutes !

salade de pâtes à base d'ingrédients méditerranéens

Certains l’appellent l’été, certains ont une période de pique-nique. Par coïncidence, je l’appelle la saison des salades de pâtes !

Le chaud soleil d’été et le beau temps signifient toujours qu’il est temps pour les légumes et les salades de pâtes bien garnies comme cette salade de pâtes méditerranéenne. Vous y trouverez tous vos plats méditerranéens préférés : concombres, tomates, oignons, olives, fromage feta et tomates séchées. Une bouchée et vous serez pratiquement transféré sur la côte amalfitaine !

Les légumes et les pâtes sont mélangés dans une simple vinaigrette remplie de tomates séchées au soleil pour vraiment rehausser le goût. En seulement 30 minutes, vous aurez un plat d’accompagnement prêt à l’emploi ou une variante de couleur pour la préparation des aliments. Associez-le au mien Salade de poulet aux tomates séchées et vous vous sentirez vraiment en vacances !

Propriétés de la recette

  • Il est naturellement végétarien et facile à préparer sans gluten ni végétalien.
  • Pas de mayonnaise, pas de problème. Cette simple salade de pâtes est idéale pour les pique-niques en plein air, les soupes et les barbecues.
  • Il dure 30 minutes du début à la fin et dure toute la semaine au réfrigérateur.
ingrédients de la salade de pâtes comme les tomates séchées au soleil et l'oignon rouge

Notes sur les ingrédients :

  • Pâtes – Les petites nouilles structurées s’habillent facilement. J’aime les pâtes papillon, mais toutes les autres pâtes courtes fonctionneront (comme les fusilli, les farfalle, les rotini, les penne, etc.).
  • légumes méditerranéens – Dans les plats méditerranéens comme celui-ci, vous trouverez toujours des oignons rouges, des concombres et des tomates raisins. bol de quinoa un salade de thon aux pois chiches. Tous trois donnent à la recette de la salade de pâtes méditerranéennes une tonne de fraîcheur et de vivacité fidèle à la région.
  • Tomates séchées – Je recommande fortement d’utiliser des tomates séchées à l’huile, car l’huile est nécessaire dans la vinaigrette pour la salade de pâtes. Les tomates séchées au soleil ordinaires fonctionneront à la rigueur.
  • Olives – N’hésitez pas à utiliser un mélange d’olives (olives noires, olives kalamata ou olives vertes) ou une seule espèce.
  • Fêta – Ce fromage friable et salé est la base de la cuisine grecque et méditerranéenne. Si vous n’avez pas de feta à la maison, vous pouvez utiliser du halloumi, du cheddar épicé, du parmesan ou de la mozzarella fraîche à la place.
  • Sauce salade de pâtes – La vinaigrette est légère, simple et facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’huile de tomate séchée et du persil.

Instructions étape par étape

Étape 1 : Cuire les pâtes. Nous cuisons les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Lorsque les nouilles sont al dente, égouttez l’eau et transférez-les dans un grand bol. Laisser refroidir les légumes pendant la préparation de la salade.

Étape 2 : Mélangez les pâtes et les légumes. Ajouter concombre, tomates séchées au soleil, tomates raisins, olives, oignon et fromage feta dans un bol avec des pâtes froides et remuer pour combiner.

un bol rempli de concombre, tomates, oignon rouge, tomates séchées et fromage feta

Étape 3 : Faites le pansement. Fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’huile de tomates séchées, le persil, le sel et le poivre. Arroser les pâtes et les légumes avec la vinaigrette finie, puis mélanger.

Étape 4 : Laisser refroidir et servir. Couvrir le bol avec un couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Amusez-vous bien!

Conseils et FAQ

  • Les pâtes doivent être encore molles et doivent être légèrement mâchées (al dente) jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Les pâtes entièrement cuites ou molles absorbent la vinaigrette et se transforment ensuite en bouillie.
  • Ajoutez un soutien nutritionnel à la salade en mélangeant des légumes à feuilles tels que de la roquette épicée, des pousses d’épinards ou du chou frisé.
  • Donnez-lui de la viande en ajoutant de fines lanières de salami, de piment ou de prosciutto.
  • L’oignon rouge a un goût piquant lorsqu’il est servi cru. Pour atténuer cela, faites tremper les tranches d’oignon dans de l’eau froide pendant 10 minutes avant de les utiliser dans la salade.

Est-il possible de préparer une salade de pâtes à l’avance ?

Il est fortement recommandé de préparer la salade de pâtes à l’avance ! Lorsque c’est fait, couvrez le bol avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 heure ou toute la nuit au réfrigérateur. Ce temps donne à toutes les saveurs le temps de se mélanger, afin que chaque bouchée soit aussi bonne que possible.

Peut-il être fait sans lait et végétalien?

Bien sûr! Pour la version non laitière, sautez simplement le fromage feta et ramassez les légumes. Les cœurs d’artichaut, les cœurs de palmier, les poivrons rouges rôtis et les pois chiches sont d’excellentes options supplémentaires. Vous pouvez également ajouter des pignons de pin pour le croustillant et remplacer la feta par votre fromage végétalien doux et friable préféré.

Est-ce sans gluten?

Il est facile de préparer cette salade de pâtes sans gluten en remplaçant les pâtes ordinaires par vos pâtes sans gluten préférées.

Pouvez-vous utiliser la vinaigrette du magasin ?

Bien que je vous recommande de préparer la vinaigrette à partir de zéro, vous pouvez utiliser une vinaigrette italienne épicée du magasin, une vinaigrette grecque ou une vinaigrette au vin rouge à la place.

Qu’est-ce qui va bien avec une salade de pâtes méditerranéenne?

Faites-en des vacances d’inspiration méditerranéenne et servez cette salade de pâtes avec salade de lentilles frites halloumi, pompes à courgettes farcies, carottes rôties harissa fetaun Plat de houmous méditerranéen, cabillaud rôtiet plus.

salade de pâtes dans un bol avec tomates, oignons rouges et fromage feta

Stockage

réfrigérateur: Conservez la salade de pâtes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il devrait rester frais jusqu’à 5 jours. Les pâtes absorbent la vinaigrette lors de la décantation, alors n’hésitez pas à en préparer un peu plus à servir avant de mélanger.

Plus de recettes de salades d’été

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salade de pâtes à base d'ingrédients méditerranéens

Salade de pâtes méditerranéenne

c’est beau et coloré Salade de pâtes méditerranéenne est toujours le bienvenu au pique-nique. Des couches de légumes méditerranéens sont mélangées avec des pâtes et une vinaigrette remplie de tomates séchées au soleil, de sorte que vous obtenez le parfait plat d’accompagnement estival en moins de 30 minutes !

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Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions : 4

Ingrédients

  • 1 kg. vos pâtes préférées
  • 1 ½ tasses concombre découpé en tranches
  • 1 Coupe tomates séchées julienne rez; voir les notes
  • 1 Coupe Des tomates cerises découpé en tranches
  • ½ Coupe olives Kalamata
  • ½ Coupe oignon rouge découpé en tranches
  • ¼ Coupe feta

pour dresser:

  • ¼ Coupe huile d’olive
  • ¼ Coupe jus de citron
  • 2 cuillerée à soupe huile de tomates séchées d’une tasse de tomates séchées
  • 2 cuillerée à soupe Persil frais haché
  • Sel et poivre

Des instructions

  • Cuire les pâtes comme d’habitude. Couper les légumes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

  • Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et placez-les dans un grand bol. Ajouter ensuite le concombre, les tomates, les tomates séchées, les olives, les oignons, la feta et mélanger.

  • Préparez ensuite la vinaigrette : huile d’olive, jus de citron, huile de tomate séchée, persil, sel et poivre. Nous égouttons les pâtes avec la vinaigrette et utilisons des pinces pour tout mélanger. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Amusez-vous bien!

Remarques

* Les calories sont par portion et sont des estimations ; La taille de la portion est comprise entre 4 et 6
* Tomates séchées : je préfère utiliser celles qui sont dans l’huile ; de cette façon, vous pouvez ajouter un peu d’huile à la vinaigrette, ce qui ajoutera plus de saveur. Si vous ne trouvez que des tomates séchées au soleil séchées (dans l’emballage, pas dans un creuset avec de l’huile), c’est bien ! Ils fonctionneront encore.

La nutrition

Calories : 674kcal | Les glucides: 98g | Protéine: 19g | Graisse: 24g | Gras saturé: 4g | Cholestérol: 8mg | sodium: 454mg | potassium: 913mg | Fibre alimentaire: 7g | du sucre: 7g | Vitamine A : 1084UI | Vitamine C: 45mg | calcium: 118mg | le fer: 3mg

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REMARQUE DE MISE À JOUR : Cette entrée a été initialement publiée en juillet 2019. En mai 2022, elle a été mise à jour avec de nouveaux textes et photos.