Cette recette de sorbet à la fraise a le meilleur goût fruité et la meilleure texture givrée! C’est simple et impressionnera tout le monde.

Sorbet aux fraises

Voici un dessert estival simple, simple mais impressionnant : Sorbet aux fraises! Le goût est comme mordre 100 fraises à la fois : sucré, propre et épicé. La texture givrée est comme la glace à la fraise italienne : froide et crémeuse, avec la bonne vivacité robuste pour chaque bouchée. On ose le servir à quelqu’un qui ne s’appelle pas “Wow !” Mieux encore : cela ne prend que quelques minutes à la fois.

Ingrédients pour cette recette de sorbet à la fraise

Pas besoin d’attraper un polliter de sorbet à la fraise du magasin. Cette recette est simple et rapide avec quelques ingrédients ! Vous aurez également besoin d’un mixeur et d’une sorbetière (plus d’informations ci-dessous). Les seuls ingrédients dont vous aurez besoin sont :

  • Fraises fraiches
  • Jus de citron vert
  • du sucre

Tout ce que vous avez à faire? Mélanger les fraises, le citron vert et le sucre avec un peu de glace puis congeler le mélange dans de la crème glacée pendant environ 20 minutes. Il se connecte si rapidement qu’il est idéal comme dessert d’été léger et frais.

Sorbet aux fraises

Matériel nécessaire : sorbetière

La glace est le meilleur outil pour travailler le sorbet ! C’est un excellent investissement et vous pouvez l’utiliser pour faire des sorbets et des glaces toute l’année (comme le sorbet à la mangue ou le sorbet à la pastèque).

Voici Sorbetière 2 litres nous utilisons. C’est aussi une excellente idée cadeau ! Utilisez-le comme cadeau d’approbation ou comme surprise amusante pour les amateurs de crème glacée. Nous avons le nôtre depuis des années et il tient bien.

Faire des conseils sur la conservation du sorbet à la fraise à l’avance

Voici le truc : Le sorbet maison est meilleur le jour de sa fabrication. La texture est ultra crémeuse et glaciale tout droit sortie de la sorbetière. Vous pouvez le congeler quelques heures, mais si vous le laissez toute la nuit, il deviendra très ferme. Voici quelques astuces pour travailler avec les restes :

  • Tapisser le récipient de stockage avec du papier sulfurisé. Cela permet d’éviter que le sorbet ne gèle sur les bords du contenant et facilite la décongélation.
  • Préparez le sorbet aux fraises jusqu’à 2 heures avant de servir. Il commence à geler sur les bords, vous devrez peut-être remuer un peu avant de servir. La texture sera assez solide à ce stade et sera facile à rouler.
  • Les résidus économisent 1 semaine, mais décongeler à température ambiante pendant environ 30 minutes. Prenez le temps de le laisser hors du récipient sur le comptoir jusqu’à ce qu’il dégèle. (Bien sûr, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes : mais c’est risqué !) Ne vous attendez pas à ce qu’il ressemble à un sorbet du commerce qui reste plus moelleux au congélateur.
Sorbet aux fraises

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Fouetter les desserts avec des fraises est notre préféré : ces baies ajoutent toujours de la saveur ! Voici quelques-uns de nos meilleurs desserts aux fraises :

Cette recette de sorbet à la fraise est…

Végétarien, végétalien, végétalien, sans produits laitiers et sans gluten.

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Cette recette de sorbet à la fraise a le meilleur goût fruité et la meilleure texture givrée! C’est simple et impressionnera tout le monde.


  • 2 livres de fraises, pelées
  • 1 tasse Sucre cristal
  • 3 cuillères à soupe jus de citron vert
  • 1 pincée de sel casher
  • ½ tasses la glace


  1. Mettre les fraises dans un robot culinaire ou un mixeur haute performance et mélanger sur la purée. Ajouter le sucre, le jus de citron vert, le sel et la glace et mélanger jusqu’à consistance lisse. (Si vous voulez le faire à l’avance, vous pouvez refroidir à ce stade jusqu’à ce que vous vouliez remuer jusqu’à 2 jours.)
  2. Verser le mélange dans une sorbetière et laisser congeler pendant 20 à 25 minutes. La texture sera très givrée et crémeuse à ce stade. Servir immédiatement ou placer dans un récipient tapissé de papier sulfurisé. Vous pouvez congeler jusqu’à 2 heures par jour (remuez avant de servir). La congélation pendant la nuit formera une structure de glace solide, alors laissez le résidu à température ambiante pendant 20 à 30 minutes (ou plus, selon la durée de congélation) pour décongeler.

  • Catégorie: Sorbet
  • méthode: Gelé
  • La cuisine: Dessert
  • Bébé: Végétarien

Mots clés: Sorbet aux fraises