Poulet Chimichurri simple

Le chimichurri est une sauce argentine classique à base de persil, d’origan, d’ail, de flocons de piment rouge, de vinaigre de vin rouge et d’huile d’olive.
C’est de loin une de mes épices préférées. Il ravive tout ce qui se verse à la cuillère : viande, poisson, même tofu. C’est presque universel.
C’est aussi une excellente marinade de poulet. Les poitrines ou les cuisses de poulet marinées, cuites à la perfection et garnies d’une grande cuillerée de sauce chimichurri supplémentaire, sont l’un des meilleurs plats de poulet de tous les temps.

Poulet Chimichurri simple
La préparation du Chimichurri ne prend pas beaucoup de temps. Mixez les herbes et l’ail dans un robot culinaire, ajoutez le reste des ingrédients et la sauce voilà est prête. Plutôt sympa, hein ?
Bien sûr, si vous avez un goût particulier, vous pouvez hacher l’ail et les herbes à la main sur une planche. Cela prend un peu plus de temps, mais cela reste gérable. Sans oublier que vous vous sentirez comme un chef.

Poulet Chimichurri simple
Ce poulet Easy Chimichurri, recouvert de bonté verte et d’une quantité parfaite de chaleur et de goût, plaira à coup sûr à tout le monde.
Je suis persuadé que ce poulet Easy Chimichurri deviendra rapidement la base de la semaine. Il se marie bien avec du riz blanc, du quinoa, des légumes cuits à la vapeur, de la purée de pommes de terre ou presque n’importe quoi.

Poulet Chimichurri simple Imprimez cette recette !

Ingrédients
Pour 4 personnes

1 lb de poitrine de poulet coupée en lanières
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de sel
1 tasse de persil frais (feuilles et tiges)
½ tasse de feuilles d’origan frais ou 2 cuillères à soupe d’origan séché
½ cuillères à café de flocons de piment rouge (ajuster au goût)
½ cuillères à café de poivre noir moulu
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
½ tasse d’huile d’olive plus 1 cuillère à soupe

Des instructions

Mettez les gousses d’ail, le sel, le persil et l’origan dans le bol d’un robot culinaire. Battre jusqu’à ce qu’il soit haché et parfumé.
Sinon, placez les gousses d’ail sur une planche à découper et hachez-les grossièrement. Ajouter une cuillère à café de sel et écraser le mélange avec un couteau jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Déplacez la pâte sur le côté de la planche à découper et hachez le persil et l’origan avec la cuillère à café de sel restante.
Râper la pâte d’ail et les herbes hachées dans un bol et ajouter les flocons de piment rouge, le poivre noir, le vinaigre et l’huile d’olive. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
Placer le poulet dans un bol peu profond (ou un sac Ziploc) et frotter le poulet avec environ la moitié de la sauce chimichurri, en laissant l’autre moitié pour servir. Si vous utilisez un sac Ziploc, secouez le sac jusqu’à ce que la sauce soit uniformément répartie.
Laisser reposer au moins 15 minutes (vous pouvez également réfrigérer toute la nuit ; laisser réchauffer à température ambiante avant la cuisson.)
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faites chauffer les cuillères à soupe d’huile d’olive restantes dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les lanières de poulet et cuire jusqu’à ce que le jus sorte, en remuant constamment. Cela devrait prendre environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Servir avec le reste de sauce chimichurri.

Valeurs nutritionnelles

Une portion de cuillère à café de sauce fournit 454 calories, 32 grammes de matières grasses, 3 grammes de glucides et 36 grammes de protéines.